RECETAS

LOMO AL CHAMPIGNON CON PAPAS A LA CREMA

Ingredientes:

PARA EL LOMO

• 4 medallones de lomo de 150 grs c/u brindado
• Aceite de girasol
• Manteca  20 grs
• Cebolla picada brunoise 2 u.
• Champignon 200 grs
• Vino blanco 1 vaso
• Crema de leche 300 c.c
• Sal y pimienta c/n

PARA LAS PAPAS A LA CREMA

• Papas blancas media española 2 kg
• Crema de leche 300 grs
• Queso rallado 200 grs 
• Sal y pimienta

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             SALSA PARISISSIENE

Ingredientes

• Manteca                                          50 grs
•  Cebolla picada                                  3 
•  Champignones fileteados             250 grs
•  Pechuga de pollos                             2
•  Jamon cocido cortado en luliana  150 grs
•  Vino blanco                                   200 c.c.

 Bechamel 

• Leche                                                    1 L.
• Almidon de maiz                              100 grs
• Caldo de gallina                                    1
• Crema de leche                                  200 c.c
• Sal y pimienta                                     c/n